Глутатион – главный защитник всех клеток

Малоподвижный образ жизни, неправильное питание, плохая экология – все это влияет на организм человека. И на самом мелком молекулярном уровне начинаются серьезные изменения в виде окислительных реакций с образованием свободных радикалов. Они активно начинают повреждать клетки и медленно, но уверенно приводить к хроническим заболеваниям. А вредные привычки препятствуют организму в борьбе с ними из-за недостаточного количества антиоксидантных систем. 

Главный антиоксидант – глутатион 

Их ест достаточно много и один из самых мощных является глутатион. Он не только антиоксидант, но владеет еще и детоксикационными свойствами. Этот белок состоит из трех аминокислот: глицина, глютамина и серосодержащего цистеина 

Глутатион находится в каждой клетке и восстанавливает более чем 300 окисленных молекул:

• свободные радикалы, 
• перекиси, 
• перекисно окисленные липиды, фосфолипиды, нуклеиновые кислоты, белки.

Также помогает восстановится другим антиоксидантам –  витамину С и Е. Кстати здесь они действуют попеременно, поскольку витамин С тоже способен восстанавливать глутатиона и повышать его активность. 

Другие свойства глутатиона

Как детоксикатор, глутатион способен нейтрализовать токсические вещества в желудочно-кишечном тракте еще до начала их всасывания в кровь. Но если они все же проникли внутрь сосуда, то он способен связать и вывести и их. 

Также этот антиоксидант помогает в активации специальных иммунных клеток, так называемых – естественных киллеров, которые непосредственно борются с инородными организмами и веществами. И не просто их активирует, а и способен направлять в место скопления этих чужеродных микроорганизмов. Еще поддерживает и стимулирует активность Т-лимфоцитов. 

Этот антиоксидант способен уменьшить уровень провоспалительных цитокинов – биологически активных веществ, которые способны вызывать воспалительные реакции в организме. 

Глутатион перебывает в 2 формах

• восстановленной или активной. 
• окисленной (неактивной). 

И здесь очень важно соотношение этих показателей (активной/неактивной), что оценивается как маркер оксидантного стресса. В норме он должен составлять 10/1.

Роль серы в антиоксидантных свойствах глутатиона

Не последнее место в его действии  отыгрывает наличее сульфидной (серосодержащей) группы. Именно связь SH- очень чувствительная к окислению, что обеспечивает быструю реакцию со свободными радикалами. А также это позволяет не просто окислится и на этом закончить свои функции в составе сульфида, но и позволяет в дальнейшем вернутся в прежнюю активную форму и восстановится.  Этому способствует специальный фермент – глутатионредуктаза. 

Где содержится органическая сера

Так как глутатион синтезируется в организме самостоятельно важное есть наличие всех необходимых элементов. Применение самого глутатиона энтеральным путем, то есть через желудочно-кишечный тракт, неэффективно. Поэтому важно употреблять достаточное количество белка, ведь именно с аминокислот и состоит этот антиоксидант. Но кроме них еще нужно обогащаться и серой. Ведь она играет не последнюю роль во многих положительных свойствах этого вещества. 

Сера содержиться в мясных продуктах (говядина, рыба, птица), а также в чесноке, луке, брокколи. 

Сложность только в том, что почти невозможно проследить количество, в котором она попала в организм. А вот сера в составе метилсульфонилметана в биодобавках отлично всасывается и уже подобран в необходимой дозировке.