В борьбе с ожирением и избыточной массой тела поможет масло амаранта. А точнее сквален

Ожирение и метаболический синдром – это достаточно частые заболевания XXI века. Особенно от этого страдают развитые страны. Например, в США распространенность метаболического синдрома достигает 40% у пациентов старше 50 лет.

Патогенез висцерального ожирения 

Отложение жира, которое собирается в области живота – особенно неблагоприятно влияет на организм. Это приводит к тому, что большое количество жирных кислот попадает в печень через воротную вену. Он там накапливается и в мышцах. Это приводит к инсулинорезистентности и развитии сахарного диабета 2 типа, сердечно-сосудистым заболеваниям и хронической почечной недостаточности.

У лиц с ожирением и высоким индексом массы тела из-за повышенной нагрузки на почки, наступает вначале компенсаторная гиперфильтрация. Это ведет к высокому давлению внутри клубочка и его повреждению. Что является одним из механизмов развития гломерулонефрита, что в последние годы вместе с ожирением вырос в 10 раз.

Сквален

Опираясь на вышеуказанные данные, все большее внимание приделяется веществам, которые способны снизить уровень холестерина в крови и массу тела. Таким веществом является сквален. Его название походит от “squalus”, что означает акула. Поскольку впервые его выявили в 1916 году именно в печени акулы.

Есть теория, что акулы, благодаря сквалену, способны находится на большой глубине. Это вещество при контакте с водой, способно в тканях удерживать кислород, в условиях его дефицита.

По другой версии, он выступает вместо кислорода. При его недостаточности принимает на себя протоны и электроны, которые образовались в процессе клеточного дыхания. Таким образом защищая микроструктуры от повреждений так званными свободными радикалами.

Сквален в амаранте

Но так как печень акулы – не самое распространенное блюдо, сквален достаточно дорогой продукт. И не так давно его обнаружили в амаранте. По некоторым данным в зависимости от сорта и способа получения масла, уровень этого вещества может достигать 10%. Это намного больше чем в других растениях, где его концентрация не превышает несколько долей процента. Чем амарант и стал очень популярным и востребованным.

Также сквален содержится:

• в человеческом жире и коже;
• в жире и печени некоторых животных;
• у дрожжах;
• в маслах растительного происхождения (оливковое масло, пшеничные отруби, рис).

Роль сквалена в снижении массы тела при ожирении

Свойство сквалена в амаранте по снижению массы тела заметили тайские ученые. Они проводили множество опытов с этим веществом. И увидели, что спустя уже 1 месяц его приема удается снизить массу тела на 10%. И бонусом к всему было улучшение кишечной микрофлоры, что возможно, также сопутствовало такому результату.  

Другие свойства сквалена в организме

Синтез стеролов

Из сквалена синтезируются стеролы. Они идут на образование фитостеролов (аналог холестерина, который уменьшает его всасывание в кишечнике) и сам холестерин. И уже холестерин является основной для синтеза витамина Д, мужских и женских половых гормонов и других стероидных гормонов, а также желчных кислот. 

Витамин Д

Доказано, что витамин Д положительно влияет на снижение массы тела. Так в исследовании, где приняло участие 300 пациентов с ожирением, было выяснено, что прием витамина Д в течение 12 месяцев способствовал снижению жировой ткани с 39% до 31,4%. 

Половые гормоны

А нормальная работа половых гормонов также способствует положительному обмену жиров в организме. Они усиливают переработку липидов для получения энергии, а не откладывания их про запас. 

Направление холестерина

Сквален способствует тому, что холестерин идет на нужды организма, а его остаток не накапливается в сосудах, а используется на образование желчных кислот. Что положительно влияет на жировой обмен. 

Такую закономерность доказывает эксперимент на кроликах, которым вводили повышенное количество сквалена. Было показано, что это увеличивает уровень холестерина в печени (места, где он будет преображаться)  и активность желчных проток. 

Таким образом сквален в амаранте благодаря своим свойствам принимать участие в образовании холестерина способны повлиять на его дальнейшую роль. То есть использование его для образования необходимых для организма веществ, что способствует улучшению жирового обмена и уменьшению массы тела.