Природные антиоксиданты. Что это?

Во многих случаях повреждения почек на молекулярному уровне происходит из-за различных окислительных реакции: перекисное окисление липидов, повреждение свободными радикалами и так далее. Человек этого не чувствует, но в результате разрушаются клетки, нарушается работа самых мелких структур, що приводит к более серьезным проблемам. 

Что такое свободные радикалы

Все вещества состоят из молекул, молекулы с атомов, а атомы имеют в своем составе электроны. Когда электронов парное количество, то молекула стабильна и спокойно исполняет свою работу. Но когда электрона не хватает или их остается непарное количество,то молекула начинает его искать и отбирает в другого вещества. Следующий атом, лишившись своего элемента тоже идет его искать и так запускается цепная реакция, которая повреждает клетки и нарушает их работу вплоть до гибели. Поскольку они становятся проницаемые для воды и кальция, что и большей степени их и разрушает. 

Как образовываются свободные радикалы 

Многие вещества – жиры, белки и углеводы поддаются окислению и используются для обеспечения клеток и тканей необходимой энергией в удобном для них виде – макроэргических связей. В процессе ее образования в виде АТФ в митохондрии, а именно в дыхательной цепи происходит перенос 2 протонов и 2 электронов с водорода. Они в дальнейшем аккумулируются и синтезируется АТФ. Если их не забрать, то они начнут атаковать все молекулы, которые им попадутся на пути. 

А кислород их собирает и превращается вместе с ними в молекулу воды. Но в условиях недостаточности О2 эти процессы происходят с трудом, свободных электродов становится много и они начинают превращать соседние молекулы в свободные радикалы. Также около 1% кислорода при образовании АТФ может пойти по “ложному” пути взять только 2 электроны и образовывать вредные пероксиды.

Они начинают окислять в первую очередь жирные кислоты и белки, которые входят в состав клеточных мембран, а также ДНК. Это приводит к их повреждению и повышению проницательность, что может закончится разрушением клетки.  Если такая атака достаточно длительная, то возможное развитие:

• диабета,
• хронической болезни почек, 
• артериальной гипертензии, 
• бесплодия, 
• частых головных болей, 
• синдром хронической усталости, 
• и даже онкологических заболеваний. 

Окислению с образованием свободных радикалов способствует:

• Сахар и сахаросодержащие продукты, особенно в условиях инсулинорезистентности и сахарного диабета. 
• Рафинированные продукты и жирная пища (фастфуд). 
• Газированные сладкие напитки. 
• Алкоголь (этиловый спирт является достаточно сильным окислителем). 
• Курение. 
• Инфекции 
• Лекарственные средства. 
• Инсулинорезистентность и избыточная масса тела. 
• Стрессовые ситуации. 
• Повышенное артериальное давление. 
• Хроническое воспаление. 
• Усиленное физическое напряжение, что сопровождается накоплением лактата и приводит к недостаточности кислорода. 

Одним из самых частых внешних причин:

• Ультрафиолетовое излучение. 
• Загрязненная экология. 
• Радиация и другие излучения. 
• Даже обычная заправка машины уже приводит к оксидативному стрессу из-за вдыхания паров бензина.

Польза свободных радикалов

В норме организму эти процессы тоже нужны, например, иммунная система таким образом борется с чужеродными микроорганизмами. 

Антиоксиданты 

Природа создала человека давно, и тогда закисление не было такой проблемой как сейчас. Именно современный мир полон штучной еды, которая содержит вредные вещества, что способствуют образованию свободных радикалов. 

Но так как и в норме радикалы присутствуют, природа нашла способ от них избавиться – это антиоксиданты. Они имеют лишнее электроны, которыми готовы поделится. И таким образом стабилизируют атомы с недостающими электронами.

Такими антиоксидантами являются витамин С, Е, А, сквален, альфа-липоевая кислота, глутатион, цистеин, темные ягоды. 

Много их содержится в ярких овощах, фруктах и зелени. Но бывает достаточно сложно найти действительно качественные и полезные продукты, которые принесут пользу, а еще большее окисление, особенно в зимнее время. 

Поэтому в помощь приходят сбалансированные и дозированные добавки.